春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：
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j3 y$ |9 u8 M8 H5 l4 \2 ]3 p% \5.39.217.76法國春雞 1隻 s4 ?" t2 c' p) S6 w5 v
: a/ ~1 \1 H* W公仔箱論壇檸檬 1 個
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9 W, n8 Y x% s, [6 {; ^ B+ S公仔箱論壇蕃茄 1個! I. ~7 P. o& Z. ^! a
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調味：
2 J1 _( L. l4 {9 C& d2 T" H& ]3 G1 r5.39.217.76牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
% Y/ H2 s' k5 s; g, P- p' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：
, L o* s0 x; Z+ Q# l7 i# _5.39.217.761） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.76 r7 W* e# {& O! y
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以+ ?; W" `3 K! m8 }' B# O/ F
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
. A/ P% @/ b5 F3 }tvb now,tvbnow,bttvb4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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9 m9 C& P# l3 P0 Y6 d3 B小貼士：% ^( {3 j& H* h
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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