不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
, w) I% `7 U! E5 v* p% j2 ~+ q( M- J8 k8 s4 o# l
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
; }' b4 n% f L- ^% Q W+ ^3 t- k& r) n
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝
- s G; m, M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x! |1 j- d! d6 r) W7 e: b9 C7 M脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。0 `1 t5 L% V" n3 o, i
& E) |5 V3 J* m6 d k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
; @6 y( v1 a6 E
- A4 N" |; T3 `9 r; W x值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: D9 o2 ]+ D4 t
/ O+ j G v; ~% f |至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：. I3 }( c7 {+ T$ M2 I, l( i# w5 [
公仔箱論壇% x8 J+ G+ Q2 N5 x* \# S- M
【脂肪肝5大徵兆】tvb now,tvbnow,bttvb6 T! @9 w+ M& _: j
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
" ]5 e8 A3 b1 Y' b h! D/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r1 _1 w& _( @: T I2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
) l k+ O/ y) D$ k) R2 _# i/ z
9 J7 L4 B) u" ]5 ]# S! z3 a7 u" q3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% r2 j0 }0 J( q+ l7 n
5.39.217.762 |1 V( t+ _2 T* z/ d! H4 |+ M4 G
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
% u8 I: B2 g2 N& d7 J: X% t0 N8 W) t, Y: @+ I! J9 _
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
' g, J+ G8 E' d4 u# t5 w& l/ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" j/ V- l0 y4 R
【脂肪肝7大高風險族群】tvb now,tvbnow,bttvb* m4 w1 D3 S5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) g! ] i. I( j( z/ Z" C
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：5.39.217.76$ G. j$ b5 S) M( Q
0 U0 w$ l# d$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; |, a8 p1 O4 {: V. T
5.39.217.768 @: Z6 {6 s& q
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。公仔箱論壇; w4 ]4 Q; S! D! p8 h: I
5.39.217.76: L8 s$ a% z/ D/ u$ F, b
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。5.39.217.76( G4 Z) Y- U0 b
5.39.217.760 p0 I1 {+ X; b9 T% o7 M# U
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。, i. d. r! r3 x( _! S
) j, H. j; J3 o9 M G$ Y5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
: f( |$ e$ m8 s! C: q* E& S B- e5.39.217.76
% L0 O6 L1 P) w4 K" ^& O5 V* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。5.39.217.768 K0 ]9 X# D# ~$ T1 _
1 b8 r5 H% t8 y' w8 T7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。$ w& h5 j" V- A( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ [: Y! q3 r
遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
& J$ k+ o1 G% d# `7 ~
4 b& b5 `( M* ~+ W8 n' {; E5.39.217.76隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
" N$ z, P5 k( N" O4 utvb now,tvbnow,bttvb
5 `! u7 R( i6 |3 L( ~. G, @9 s含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。公仔箱論壇- I) Q; w- Y0 b2 J. u
5.39.217.769 C* n( ^* V/ f
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
( H: E) W) S2 d$ E5.39.217.76公仔箱論壇1 g# g* Z# Z$ i4 E* l5 ?
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。
5 P+ ~. O0 N C1 G. J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O' j/ r9 i! b* m$ I8 j/ s- {預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
