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- g* W/ V5 ], S+ k( ptvb now,tvbnow,bttvb材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
; P4 c; W9 p/ Q: I+ g4 @ B8 l) E+ C調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
5 f: A7 J' U6 l) r: e4 l# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w l0 t9 c/ h1 J# [* I9 j
准備工作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; M+ n6 x' k/ H4 q1 q
/ f7 {8 o' y: [& d+ ], z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）公仔箱論壇; K( x/ b& Q; s6 X: Q; b0 V1 j
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁 l: ]5 |7 E# ]' }0 h+ F0 K4 G. p$ Z
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做法：
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5 q+ W; W) Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。 m8 Y6 J$ u% `& b5 a, F
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。5.39.217.765 \/ E. r. d R9 x- |
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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5 E1 e5 [( h9 N/ [3 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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7 g7 ~* `4 x) D公仔箱論壇６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）公仔箱論壇6 j. ?6 Y4 Q5 R9 |: n- d
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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