 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( q- |& X! J N* N! F
7 M- l+ I8 w* b
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
- w C" w3 g7 d5 f x, r5 C2 E' J調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
1 k. a) m( N& x. I$ F公仔箱論壇" W+ N7 ?3 H* n3 w; l; P& h
准備工作：5 C1 v4 [$ g! ^3 C2 I# n9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% l3 D' }) d4 D: d% h+ W
處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用5.39.217.76. Q+ ?/ c& N5 N4 e
5.39.217.766 |3 d( }9 i% d, h* e! W9 Y
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
7 N1 V: `! Q9 K8 D9 E- itvb now,tvbnow,bttvb
. A% V- O5 s1 @& u% [6 `3 G. ?tvb now,tvbnow,bttvb處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁: @" ^3 F7 X* k5 g1 S) v# e* C
5.39.217.76& m* }& j2 V' ?# a7 L' ~, c) K
做法：
4 K1 q: c5 R9 M/ r: }& P5.39.217.765.39.217.76# f* d9 W+ \7 W* o6 o( m4 L
１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
1 y( S* f1 @" v1 Q9 a% z
/ L; D. Q8 Z- l# t公仔箱論壇２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。. Z, s1 G; N( z1 h5 q
( j9 B' W1 K4 j! v4 i0 u" _
３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）公仔箱論壇! o) p' e9 l) F) i) g
8 L) Q; C, L/ P! y9 @ B; e* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
: s* K$ \2 I. ~7 A& H
. A# c, z: b1 Utvb now,tvbnow,bttvb５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 J# [ z6 L. t" p1 t( g3 f
tvb now,tvbnow,bttvb c) a _* d' s4 o$ ?
６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）+ a* ~8 f3 a8 x" s! C9 x
|
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
