[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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$ G; `1 O, ^+ O2 H5.39.217.76睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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7 o& g0 h& D2 l. {2 ]公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( J1 A: k1 n  v7 V3 \3 S
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒公仔箱論壇0 F0 _) m9 z" u* d4 Z+ b

! `2 O5 t) S5 T! A2 @0 ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 f, X) M/ D& X/ D# E' G% h公仔箱論壇1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
3 W4 @1 c1 z; W( Z+ F+ a2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 m# }. O) D( X( _
3) 陳皮浸洗乾淨
. u; N1 B$ D, y1 i1 I6 M. t8 r8 l4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
- M. k4 H4 x( Y3 B3 N5.39.217.765) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
* |* H, J3 g0 w7 m" n% Y1 P6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。* ]" f0 ]: |" z& |
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
6 L! i2 L- o$ r+ ~8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！5.39.217.76$ K2 O( ^+ Y+ e7 V" A