[中式食譜] 西湖牛肉羹

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3 ]3 Y- M+ }5 E) j! U- O% I. \& ntvb now,tvbnow,bttvb　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。5.39.217.761 x6 I6 ^1 h) T
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　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 C1 M0 t1 h+ P/ j8 A
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材料:
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　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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+ c# t5 K* \! m公仔箱論壇醃牛肉調味料:
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　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙5 g* ?7 p9 U  R& m# j

; ?2 x6 H/ I6 P. xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 {. b6 R5 j8 y
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　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. E- o  X* `

* s- \& A3 o2 q7 k! w" @　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。