坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇( A; `3 U z. L1 Z0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, g$ S; n: q) f2 ]. [ s
◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb( C) k2 F* u6 a# p9 e
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
7 l, Y7 }: w8 X: ?% t9 R/ y1 J美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76# x, H. Z% n$ ]& l
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 T3 `3 C6 v; Q" }+ Y" _
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇# u) [) h8 v. A. W1 ]& f" _' d" a6 A
+ X' z L2 J) H' E8 ?) k" Z+ D
◆興記
; q/ X) V* |( S# D f$ O4 J味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。# X7 \' P8 v3 s* F5 E
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 d/ H& T2 c, o# q1 n
興記煲仔飯
2 W1 r6 f( ^& ^( C8 `7 e& P2 h地址﹕油麻地廟街 V% G+ h( m, Y: Y& K" m5 _3 r4 d
- k" V: H# {7 e$ o2 s) q◆福珍寶
" S, F0 ~9 u9 v* J# K" b5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
: Y6 G) ^" O9 s; s( o% ntvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
: D) f" Z) G$ n3 r# m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳. T3 E& V- C# O m* V
地址﹕灣仔譚臣道
6 \. B Z: E+ q' O |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
