[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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5 I5 _) F* E2 u4 t) K0 C- i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# y2 V9 B/ z  R/ P滑蛋鮮銀魚
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$ g; s4 o- s9 ?5 F9 E. X銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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' o6 h& B5 T8 j( [鹽1/2茶匙　味精少許
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( a. \  `3 ^( ?) }, w- M) N5.39.217.76銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- N8 B- }. p
蔥切末。豆苗摘洗淨。 : d% K, }: ]" Y5 L( u
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 ( V- T7 s( Y, m, X; K) A+ ?
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇3 o7 |% ]0 [( r2 p3 `) ]

4 T" e3 {9 P+ W7 N3 n「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.76( ]+ j2 a# i* \+ i! u
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。