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材料5.39.217.76. i% `8 L% @- x, N4 G. Y9 u
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb J! L& `, J: h3 L
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( d" m& f' b! `; A: {: ^5.39.217.76做法7 X* V" B; j" x" S9 [3 d+ @
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇. U' F/ R' H" }7 s. b
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。公仔箱論壇6 A& |! P$ g8 s
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 B5 j( R" @6 t( R- X
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. h! K/ j3 C! Q, ]
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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