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材料5.39.217.760 O; A- Y: Z3 X: o; B: i
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
" j, k! r f$ z. R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 L. f1 d' L- o7 b! V7 s! g
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: H& O% d0 x9 B# H! U3 \2 ?! r5.39.217.76做法
0 Q; O' ]. Z2 c; Y- o5 Y2 p: k9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將( I5 w' Y! g8 |0 C, N
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。
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( B) Z# W# ], ?5.39.217.763.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' j! I& N) a1 ]7 t' O+ M3 R
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。, o, h$ c# ^# G! c& S
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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