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) p! S% p# b' w4 O8 k$ wtvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 5.39.217.766 z, v0 Q7 C, X7 T$ R9 W
3 C- }- H5 o! y5 d3 b5.39.217.76調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 5.39.217.76$ C/ Q. A! m9 a
2 v7 K/ j& ]- n# w9 L5 c+ O! F公仔箱論壇做法：6 [/ k& t' e9 s9 {: O% w" o
7 E6 ?+ S$ k. J$ K5 {( y1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb& @4 O" ?! M$ [1 `
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 tvb now,tvbnow,bttvb F# i) r" n4 @) P4 d6 C- o' |1 H5 d
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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: Y% Z# M/ u3 S- Y0 Y% D9 X公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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