[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料
) x% i8 a% \% D- n4 B5.39.217.76有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許! ?! v% T9 m; c) ^5 |
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做法
+ I7 B7 n9 M- v5.39.217.761.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。; [5 P$ c' L5 f4 m5 A9 @
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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3 S8 j4 V2 b* b  g0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。tvb now,tvbnow,bttvb* v. [! o# m2 I% N* g2 k1 ~0 `

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貼士
; @' @" i" {+ m: y  ?7 U6 [烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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