胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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+ R1 t# N- j8 G @; k% l' N; e5.39.217.76茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
; e+ r: R9 ` D% i9 i; c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N& D5 B' F% `0 ]( V( [6 E$ Stvb now,tvbnow,bttvb⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
3 {7 x8 [) {; [( w ]公仔箱論壇色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
, ^0 @3 A V/ g+ z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ F& U4 }6 Q) ?# ], a$ }$ h' `
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
, @2 O" x# P [$ i1 Y5 t/ y離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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! [2 V3 Y- W% j# K5.39.217.76⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) ( c, x4 p" H: ~
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 5.39.217.76" A! b& G2 g* H% @
. j8 l6 |& }7 B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 b* O& @( y" P7 Y9 x/ }# {) v
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
, y t& Q, c, s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" b2 l K' x. ^1 J
⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
2 P3 j1 ~5 N" X( s0 {# F9 a6 z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 5.39.217.767 [4 ]7 ]7 U5 l2 Y
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 5.39.217.76 f' Y, k6 k! M/ Q) q+ \% w
; G- g9 `+ Z$ F4 u; v/ C⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
) o' P7 P- O4 ~1 g( g% O& P- V; z5.39.217.76是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) n4 B- d7 Y5 T& U: y0 @
, s! j( `; ]9 x# v6 o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙精胺酸(Arginine) ( W! H9 P) \8 V9 t
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine) ' A+ G% g8 i. O3 z: x1 c( y
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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9 ?3 G3 X/ J9 g$ p5.39.217.76⊙麩胺酸(Glutamic acid) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) g$ @1 m, T' x/ I( ~
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 ! J" h; V: u# a0 v" ~1 h
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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