胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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8 m. q7 s( v5 h" h |8 k' a( S5.39.217.76在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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, v/ d' l* V/ M7 c茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰5.39.217.76, D1 a! |0 ]) g7 _$ K: B7 _
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 A$ O, o7 `$ D9 |, f+ c
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 ' h5 U8 j; T* o! [
& R; ^6 ~1 C6 B9 z+ v: X1 H( _- r& Rtvb now,tvbnow,bttvb⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) 公仔箱論壇2 M$ O% w/ J0 { `4 y% R% |
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 公仔箱論壇2 q/ M$ Z5 t, x9 A; }0 X
u/ r& e) ~. utvb now,tvbnow,bttvb⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
8 }. u3 W Q3 I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
2 H7 O2 C: J5 U& F+ f. e- t' v2 K4 Jtvb now,tvbnow,bttvb) @9 k" G6 N" _4 _* l' M, q
⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
% T: P+ S! x( m; ]/ A4 otvb now,tvbnow,bttvb苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V- p: W' N0 g
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) _" p% R1 n& {+ }, b
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) ' f4 k0 _! ]4 Q* t& `
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 9 q% c$ D& m# O; j$ y
t1 w$ u7 U9 M* S% N/ h s⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" z& p T' S/ h; C3 j5 s7 l
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 ) u7 k; {9 @$ I7 `7 j, T) g
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⊙精胺酸(Arginine)
4 U' ?4 j$ i, i; e9 i) u- y( C精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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8 _9 t0 T9 R2 R6 T/ v5.39.217.76⊙酪胺酸(Tyrosine)
q8 K1 x1 v6 M; }8 @# T. D它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 + n0 ^4 j. W$ b& o; K$ E
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) 5.39.217.765 [0 ?3 U# y4 N3 X1 J3 L
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 5.39.217.76. t5 S& ]. W7 \* N
5 [ t. o; _+ C9 X; b; w8 W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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