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5 \7 [: \ W) O" x- \& m公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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6 b2 p* |! ^/ ~. b) N. A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。5.39.217.76/ B# r- H* y5 I0 n4 B
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作法：
) ? h& I! p1 K( J5 q1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
" [8 o( {* W- d. C( U1 g公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
& O" `' b9 d+ e+ [; U3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
) ~: v! T- t1 }3 X: m" j! [! S; e' k% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w" C7 @/ R* r& r/ d; y
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇: ~9 m, D. u! C. j( P
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5 z3 M9 B$ R8 c7 D7 J/ N- d; K/ q) @5.39.217.76地瓜的贴心建议：5.39.217.761 k' g! n6 P- g, H* ^3 o: z1 P6 Q! M
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
0 V( g c4 N6 l$ j5 R! q3 k公仔箱論壇2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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8 y. x0 r! G$ T9 Q2 S( {9 n) Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 B5 L7 Z3 p5 U& ?/ t; F
0 h! L$ @) Y2 n e3 w0 Z; e3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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