描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇6 n6 L2 I T' h# L- Q- A( [- W+ ~
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇% j! R$ c r( n# c; p) |
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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l: G# P8 ~" X7 S% E. i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' F6 W7 Q& C. `8 h- y( k
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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- g5 N9 ]6 K( x L0 F8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇4 u W# t2 Q, }. B2 \
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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5 y$ e9 c5 p* M& v$ {% s( D1備料
P* {% w: Q) S: @2 C/ Z 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {$ U4 R5 }) f6 K
. F1 s4 G5 ^& I' ?1 Q: R公仔箱論壇2混合
. j/ G; i' e% c, `8 q( _5.39.217.76 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。( A+ t' |* e# f, n6 v* Q! X6 ~% R
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3烘烤9 e# O+ I J( O& H
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
! l2 y- J8 h: _ ~/ M* `. a* e: R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v, M; T# g1 n8 K天竺葵卷心酥 香脆有味
) ~: q$ ?0 h4 p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb% k' k) L7 v. a n
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇: g* U3 n+ G* |$ L, S9 g5 f
公仔箱論壇3 d, y6 W1 K3 Q5 }, W5 ~0 U3 b" y
1鋪排
: f3 @4 r$ k/ T' G" o. @! y3 A1 F公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲5.39.217.76$ ^. s; H( J, q' T3 W
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。5.39.217.765 N) s. |2 ?/ B4 p& G
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3切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 @. x/ T# N- y* A; S
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。5.39.217.76, e0 X8 N2 e' _0 {( ~: t# h- [$ B4 O
- d) M' n! _+ }0 c2 @% d: I凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.76& o4 q1 ~6 u5 k0 p9 J0 ~
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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7 Z0 ^2 T/ G! g1 e1清洗
1 \4 t( A8 d0 k6 t! rtvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。; m$ c/ O- h# `* y; w& ^) n
2 O* ]! T4 v$ J公仔箱論壇2沖泡
6 \% a: ^6 }) r5 W2 S1 @( N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
% j& L! N/ {3 g$ j( ~; M& g: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E& ]- I/ w, ?, m* J每日一招 熱餅乾放涼才能密封
% D% }' R4 b# Q. ]: h' b# i5.39.217.76 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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