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講到廣東菜3 w, H! |3 B1 R4 j. ]+ Y! C
小炒當然出名公仔箱論壇6 K5 k; J3 E6 A) c6 }
當中不少炒粉炒麵也很著名
6 |0 K3 N4 l4 }2 T由以豉油皇炒麵是我至愛
: O5 P# i+ ^% M1 f+ U外邊好難吃到好味的炒麵* w) O3 O/ ], @1 G: ~1 p3 z6 r# x) i
不是太油
8 { \/ `" X% A太咸或太淋9 \, e/ p$ m( Q$ T' P
到現時為止
; P, g) Q# Q; F' V" e! G" r5.39.217.76我吃到最好味的豉油皇炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ w) ^, b; P8 I7 c* M) J
是九龍城廣場中的馥苑5.39.217.76) |7 ~/ a0 C. Q
夠鑊氣之餘又不太油
3 s0 ^/ e0 u; i+ t: v, H但一小碟也要$4X
# W" G) z- G- N; a$ @2 W5.39.217.76實在太貴
9 u, x- i1 n1 A公仔箱論壇自己其實也很好味
8 ]0 ^, p8 n0 ?5 b1 b0 X& q0 J5.39.217.76現時有很多甜豉油
8 g$ r+ ^. {1 @+ w* C$ V0 m5.39.217.76連調味也容易很多
K7 K& I9 | \( Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 O% G* E# R7 {. W4 V0 u1 E
- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]
+ d9 o) Z' S7 F2 q- J - 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。公仔箱論壇4 j/ W) m7 B! n3 O8 ^
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% p! Z- r( J6 j) S9 J - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! N5 }" h [
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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