材料1 P1 u) U4 z& X& R( g9 O0 q6 q, Y( x
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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* X& R3 f N; S' f, c醃料* b/ h* W( U6 V
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 N0 a/ k0 M" O& _
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做法
! y7 q: \2 `- b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。, ^" n0 L" [; [4 N/ a* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: @% B0 r2 ?' w6 X
2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。5.39.217.76* i Z) k0 u( @* ?" P4 s
8 g+ h/ y5 E0 L- C! l3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。$ I- Q1 v! `; e. k
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。( L2 ?! l3 k5 r- x1 c* [, Q5 H9 ]
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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