材料
1 X. e' V9 G* S; {' U. d" M0 r罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙; M ~/ d; Z; M3 c2 E0 v5 J
6 m( P) M1 }+ Z6 }( Z6 T) \' Z醃料
3 C" J! R# G- k7 G6 S公仔箱論壇抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法. U" }- n' }5 v! k8 |
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( ^5 Z. X/ Y; h, B
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- Q, G0 O: T+ K+ m
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。9 @# P" U4 c) @0 ]) @
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。5.39.217.761 F) q* G" K# K' s% o9 N3 e% K% K) D
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。+ W! c8 I; G6 J% B' n8 Q
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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