材料
_% d8 q$ w$ {; s& r, Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（去頭及翼尖） 1隻、鹽/胡椒粉各適量、白酒 1/2杯、白醋 1湯匙、白蘭地/麪粉各 3湯匙、雞湯 1杯、牛油 2湯匙
% ?3 e W* h) T3 A- K: V! m& p; _5.39.217.76
, x5 e$ T( ]5 G t4 c# _+ R) Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 v% g( ~2 M0 G
大蘋果（去芯切塊） 1個、洋葱（切薄片） 1 1/2杯、牛油/番荽碎各 1/4杯、鹽/黑胡椒碎/香芹籽各 1/2茶匙、西芹（切片） 1杯、麪包糠 4杯、雞湯半杯 k1 _" y l- j$ P+ _) v& E# l" P
tvb now,tvbnow,bttvb) z3 H- N8 H( H5 E/ r
其他
; o7 @9 o# C, l* T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb* x( O2 |( i9 e- H
4 E: b! f& P" b M' _8 a" |5 Y$ N z5.39.217.76
. v3 N- N. A! N5 C1 U, {2 f% k7 W( G# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 t; d" n+ Q1 s, I' b公仔箱論壇1.鴨身以滾水淋約 20次，抹乾全身備用。% L1 z5 L _/ E1 K- ~
& f) r7 A/ ?* u2 c: \0 d) @ ?5.39.217.762.做餡料，鑊內下牛油以中火煮溶，下蘋果、洋葱、西芹、香芹籽，炒至洋葱軟身，加麪包糠、雞湯、番荽碎炒勻，熄火加黑胡椒碎、鹽調味，盛起。
0 H, h( c, K( S' `9 ], ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% v: J! [* ^$ p
3.將餡料放入鴨身，用竹籤封口，放在烤盤中，用錫紙包住鴨翼位，用刀輕插鴨皮，灑上鹽及黑胡椒碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘，出爐後，取 2湯匙鴨油，留用。
# U: g7 w' v9 N( w. f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {/ Y. e: F M' k+ E! Q5.39.217.764.白酒、 2湯匙白蘭地、白醋拌勻，掃在鴨身上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 45-60分鐘，每 15分鐘用白蘭地醬汁掃在鴨身，出爐後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 L0 ]- ]1 G4 h! V$ [
* |; Q; L7 \; ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲內加牛油、鴨油，餘下白蘭地、雞湯、胡椒粉、鹽、麪粉拌勻，以慢火煮約 8分鐘，隔渣成白蘭地醬汁，伴鴨即可。6 ?5 b; v& W7 N5 e$ _+ U
|
發表於 2011-12-23 06:41 AM
| 