[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】
/ n7 I: v/ E7 g; w$ B排骨  200公克
9 v  S3 X. E- l1 k冬瓜  300公克 5.39.217.761 W7 {& E+ b6 O+ S4 k- e2 k
蛤蜊  200公克 . [& z8 I5 N: F( ?* c
黨參  10公克 ; [) P7 O) n3 }" H  D, T9 O. a
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }! X5 C- s) }" I
水  1500cc 1 q' G3 x* y' o' k" T  [4 V
【調味料】 / |5 a, o/ [0 c) H8 K
鹽  少許
: q! V/ a( X) \* v米酒  少許 . |% y7 H. _$ l2 k, D% V/ g" L
【做　法】 公仔箱論壇2 ~8 L* M; d( u6 o& [, h
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
" Y' I+ J; _7 G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 & L5 p. {0 Q2 L6 \7 c5 E' Q
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
' C. n/ Q* b" m0 I  g, G  ~; m" M公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。