[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
+ [* n4 d2 \) X$ y& N: t" Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克
6 L+ J3 U  R$ K: w6 m冬瓜  300公克
/ J1 W" K% y, Q, V6 g1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  200公克 公仔箱論壇/ w# ~6 Z' P9 {( y: C" j8 k
黨參  10公克
- B7 n1 w$ s4 Z) x) S6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 ) b* L+ s# J  h' R- Z! b
水  1500cc . `3 S. M0 j- a9 T* W6 `0 Z  L
【調味料】
& n3 e) Q: z7 k) E. H/ A% Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
  A" f4 W, a+ G4 z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許
6 E& J* H1 h# x0 s) ?4 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) E  @* Q: U" J! }+ [
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 " _3 |" P% r4 Q
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 , L' \. K1 v" w7 g
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
) M) _5 D5 C, M6 Q' B4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。