[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 6 p' Y7 z5 ]5 ?
排骨  200公克
! o. b7 V  D; U7 d冬瓜  300公克 5.39.217.767 E  d+ _2 ^/ E5 y& g
蛤蜊  200公克
; N2 c  i& ^& A- t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參  10公克
0 F1 B: D  O9 Y薑片  5公克
# g* y' o! m7 x0 k5.39.217.76水  1500cc
6 k. U7 L/ `2 z( M* `* }- h; G! ~/ |) i【調味料】
* N' h8 J* u7 K" G5 K5.39.217.76鹽  少許
- E& L$ d7 ^0 w! ?8 C0 u$ ztvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 " |. ]% \: r: V5 r" z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) @. O# g* W/ q1 }/ J; w
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 : w% d. c- w' ?% K8 U: y- K5 `
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- v; g3 d2 u
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5.39.217.767 C$ @4 x, S* H
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。