[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c4 q- y4 j9 t8 v. [+ C% E9 R
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~) i4 V/ s  X
冬瓜  300公克 5.39.217.766 G) x- r( ^  f) c' V3 r& R' V& U  X/ X
蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 L- G& E6 i; n1 J- j# E( N& u
黨參  10公克 2 t: T- G) Q' e9 R. ?
薑片  5公克
/ Q9 N' f0 z/ n4 A5 i公仔箱論壇水  1500cc 5.39.217.764 d2 V, r) q. Y& |* x- s: d9 ^
【調味料】 公仔箱論壇$ ]) Q9 Y) z& S! a* e8 e: \
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. s: V- ~* u) A! w
米酒  少許
. _5 b% H: t8 w公仔箱論壇【做　法】
3 l- J7 U/ Z7 ^- e1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
; U) j, t2 Y8 H$ s& m8 W2 n, G) k# U2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 公仔箱論壇$ b6 h  ~% {+ P( l
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 # V/ @3 |4 c  L9 _- U8 S
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。