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【材 料】
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3 z( u: k9 v; Q% z/ H. G- z% E- t2 h5.39.217.76去骨仿土雞腿2隻
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" g9 k3 k4 K0 z1 P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片* O6 m7 P& \; n. h$ A
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人參鬚1小把公仔箱論壇8 {% ]! p- ]9 ?3 a, c1 Z/ C& X8 Y
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枸杞10公克
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【調 味 料】! R) x4 N, y3 M7 |' h( \4 |
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鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' d) e; Y7 Q4 y0 @2 a. _; G
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紹興酒2杯" p. ]' U3 [- X8 G4 z$ @
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【做 法】5.39.217.76& j6 `7 P( Q* B! I
9 Y6 P5 W7 e: j* H/ @5 Z4 E, u/ d1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
) W: V3 v S, t' R: I9 m0 V2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。; U6 R( }% V- {( \9 f" F
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。公仔箱論壇9 o" e$ T! j( K8 z& _4 K& ]4 v8 [
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。; U* I+ t6 y/ U* V+ N! s. E
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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