材料 5.39.217.766 R4 v' h; Z3 i% A' `. M
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- J, L* x% S" S
( s E9 n+ x" {5.39.217.76調味料
7 D2 {, l- g. z4 H蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙5.39.217.76( m: T( n7 n/ t3 }) C& j0 U3 h
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做法- x8 Q9 z/ ~2 B" Z7 D( U. s3 l
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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6 [4 r5 J. \( qtvb now,tvbnow,bttvb2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。# s& @2 |, k& n. F7 G
2 \- v2 z! x: L; i2 q公仔箱論壇3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。 J7 {8 B, {5 G, v
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( l3 l" i' Y% }; y
& L& y( H3 E) b. {" L5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 公仔箱論壇" G: V3 Y9 k, C1 o D7 E
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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