材料
* `& {8 |8 K3 @7 l; s公仔箱論壇蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙5.39.217.765 b& t% }" }+ A# s* a7 U9 S" X+ k
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調味料/ S2 ~6 ^. y' }: P
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。5.39.217.768 v- _/ B; Y0 ?) ]2 {, }
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。+ @0 C, C( P# B% I3 a) t" T# X1 u
2 `, X; m- c( b. ^公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。5.39.217.76+ _6 {% @' D4 U+ N
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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