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餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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9 Q: b, i# c4 i t& @6 i# Y: ttvb now,tvbnow,bttvb調味
4 P8 Z7 G) ?6 ^7 c3 a i5.39.217.76胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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6 s5 k* c& l% a. A% s做法( G8 b1 C8 |+ l8 z. ^: C) s
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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+ s3 X$ A) T- v2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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