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4 h: `6 v2 `4 t3 {7 w/ h5.39.217.76材料
+ Y) V! R$ `5 K3 s公仔箱論壇熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j P9 E8 Z$ t
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克5.39.217.767 P% }: D" U; ]( L" R
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做法
; `6 K0 n' H( o2 m5.39.217.761.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。公仔箱論壇 g! B6 q( i- J" m4 T! L% g2 n
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 j5 l; [, V& H* ^
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。% X" F9 ^, ~7 P( Q, C3 H
- ^ f" H. O7 b; U4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ W/ A- o( {9 n
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 Q( ~$ m& k% T% K
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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