材料tvb now,tvbnow,bttvb, [" Z* k Q( m. w& c
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 c% y. Z$ _* P4 x- |$ k
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冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許# ?( B- S0 j2 b2 r3 `5 ~! C6 ]0 T7 b
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+ Q% s- @3 g! e+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇4 J1 W% t6 Z& E F) q) U4 g6 D+ A
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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* F P' ~( r: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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1 M! z+ C1 T5 C5 I, Z( v/ `# h4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 p) V! j. z
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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