[中式食譜] 銀城封肉

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材料
+ f/ {& }* v# g: Q5.39.217.76去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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; t' k! Z1 @4 F& K( Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ x: C/ B1 {3 ^0 ]  ]- u* p& p冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許5.39.217.76- C' d9 M* [( W1 ]+ \$ r+ ~+ B

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做法
$ c# V5 B: X7 L9 ]" c& l+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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' I6 m. a/ v) |( L, m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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0 P6 P; q5 K1 Z; t, U3 u, ?% B3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。4 s+ @8 H2 C% w2 E- |% n) U

3 U/ p/ v$ F6 z* r- ^7 b& l4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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