[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
$ S; m& i# O& T( h' ^/ }公仔箱論壇) F( \0 H4 q; |; _8 v& z2 ]
老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。# t0 J( ~! U, ^$ y/ P2 R; m
2 |9 q- A, G4 g; n
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 N. h3 y% ^* K5 O! o1 |7 M

' _4 k" N$ k/ }( e1 j1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; C, ^, V  L# Y0 E
5.39.217.767 \- A- N1 {5 \! {5 z1 I; s3 H
2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。tvb now,tvbnow,bttvb% }- G3 _1 f6 O1 w, q5 q5 g% b
5.39.217.764 \, H! E5 [; @- C+ e0 |6 o
3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
2 ?' s. R( f  t. S5.39.217.76
4 a7 Z1 O. s: @5.39.217.764、炸至金黃色撈出瀝乾油。5 N1 Y" ^7 X" N$ L8 L1 N, }) A: l
公仔箱論壇" ?! E6 {. C6 V( B: L; L5 N
5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。tvb now,tvbnow,bttvb% D  f- W1 T( g- z% u

. @2 \  G8 H( u# ?: V: w6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。公仔箱論壇, ]% Y! o# Z  q; j
) U& a+ a" k( H
7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。