原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
4 R5 t/ ?. V& k+ z7 t# F$ r7 n 配料：酒，鹽，雞粉
# r9 k9 V& O2 J/ d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ^, P2 i# S) d0 P8 Q w; n
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; `* W# A( B5 H! o2 V Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- @2 O7 I! Y+ Z+ S
& m' W" r2 B9 }/ ?5.39.217.76公仔箱論壇5 U6 Z+ ^% r, B8 H4 ~0 R
1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。公仔箱論壇1 h4 s* h ?, i
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- B) F+ s5 U2 j' c' b1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" {6 D: e6 ] `" }' Q! }
U) E2 U$ f( M2 e0 }5 H1 P 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 公仔箱論壇3 W) n3 [8 D; n6 O; u
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8 d7 m/ n( o% M+ Z5 w" b/ }; |$ v/ Etvb now,tvbnow,bttvb 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) l6 {! I$ Z$ c: b2 I' \
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5、鍋加熱，噴少許油。5.39.217.763 U$ [. L8 Z! g0 f8 S3 l
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! P7 Z3 m+ L+ {+ Z2 U6 W6 D l 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.+ |- W+ C9 J, M8 T2 h& A
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; C! Y6 @ O3 l* I7 h5.39.217.76 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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