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( ~: f( O" C5 ?( ^8 D5.39.217.76排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇) d: c3 G# K3 F S
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輔料：5.39.217.76* Z/ l+ L8 @& m3 G% _+ j, `, @
* r3 [/ ]+ n# r! R7 L' u公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥' [. t; R) `+ Y6 l# }
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0 [& X! _ v) q# A; \做法:8 V9 ^) R, Y8 s
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb* N2 O3 ?& S3 v, L
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2、另外起鍋，把滷水燒開。2 O# g& y4 L; c, x
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. O {/ ^9 h1 ?0 T1 O+ Z. S3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。0 K1 u8 ]* W; S3 `* w" N. m
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: J' }6 A, c% ^* W7 ]* P9 b5.39.217.764、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。2 F, ~0 t! s/ O8 N2 u5 G
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& q; w) A0 X; a! J
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。5.39.217.76# Z- C% [2 Z8 i
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4 a0 |9 K ?8 U" F5.39.217.768、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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