打邊爐名稱由來？: z R- Y6 o9 s- B% `( z
tvb now,tvbnow,bttvb0 W& j! A5 q, x4 z! A) M0 A' C
/ L# T% Q# r8 p4 b( J
有兩個說法︰公仔箱論壇. e2 R: h7 r4 ? X8 m: b
& c( U9 T' q( N" ?' A, X) w0 F5.39.217.76(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
: t+ B# T0 u! }5 R: f
% k' j/ r+ f% L) O+ n N" R. N: @* @總的來說
7 s7 |$ t8 w: {1. 火鍋 = 打邊爐
5 O/ j" ^* w% b* m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 煙囪火鍋 = 火鍋 公仔箱論壇9 g. |: }6 V& s! D
3 |0 _7 {' O7 j2 j6 M" j2 Z公仔箱論壇(二)
4 L: y' h$ l$ e7 c6 V6 w- _8 G( ]. r1 A公仔箱論壇
! G. `8 G& X. R) p打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
& v- W3 o& V' {3 r* V* I/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- L# {+ c7 K+ F- x4 t
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
% J8 h. L2 b. o- [2 X4 s
( K6 Z. V$ Q2 o* E5.39.217.76「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
| 
發表於 2008-2-16 04:41 AM
| 
