材料5.39.217.760 {. R! [) H9 [% c& k
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K W$ X2 F& w5 C# B% o' M6 ]
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* N$ [7 I H' J+ I: a) z* _: d做法5.39.217.765 N' q$ {2 u, h1 o$ q7 F# W) N
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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- ^3 M8 ?0 n3 R/ |9 S: Y. f7 F公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。公仔箱論壇8 Q5 M2 D |' D2 X4 U5 D9 \! Z e
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇6 Z6 e/ @& X L6 F3 r( B
5 [% s" w- a1 i4 y; m公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇& I, @6 ~9 `- d K j
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb" D4 c6 ]% _* F1 t5 V
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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