材料* m% a' `" n _6 y
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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做法
( x% z3 z) K3 k' V" d8 @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。2 b* {; S+ l8 `: @
) Z: B* q1 C; N公仔箱論壇2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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+ u. \' k' e4 ^0 }$ }7 G+ M+ `公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。; X% k v5 `: M8 Q! D! {
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) l' i8 S1 a5 w: K7 Q" A, i貼士：# U6 ^. O' e5 ~3 d/ @% i
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。tvb now,tvbnow,bttvb& v# q# [: B* P
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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