[中式食譜] 海鮮豆腐煲

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《材料》
0 e3 V1 F1 }2 B1 Y% _) ^. h" Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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1 {4 c( q4 v: j5 T《做法》5.39.217.76- r" ?4 y& Q$ k$ `+ J2 S8 n
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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% v3 S+ Z1 b# S3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb) }0 a' d* M( {# G# Y! G3 Q
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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