《材料》公仔箱論壇+ s! d1 m# S9 F9 \
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升- a6 c; N) x2 s Q! c) H+ ]& i2 T) J
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U, H& {* g) f5 I* M1 U% `0 ntvb now,tvbnow,bttvb《做法》公仔箱論壇! r4 c) l% _) m( e" t# x+ L1 A9 L
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇: {, ^0 |6 [4 R4 J ]
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。公仔箱論壇) P# c. W1 |5 \# V
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3.陳村粉加油拌鬆。* B1 Q6 E& W! C/ E+ o6 T. l
+ ~% D9 i: ]6 V- E; y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。4 t" o6 Y2 s, ]9 `/ E
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇2 B: [# E& V! p1 B: b5 A
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* L0 ]- F! |. K5 U; i貼士：
5 ^9 o: Z) [" R; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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