《材料》5.39.217.769 x0 N, s$ M( e0 G
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升5.39.217.76 i5 c4 H0 O( s8 P, h+ x/ ^
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* H* |; ]9 N; h' e( d1 Y" v5.39.217.76《做法》
4 s; \. J& h9 y3 n" m5 t公仔箱論壇1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- [" r7 q% C) ?, Q
% C# P' g7 a& T) a5.39.217.762.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。& N& K+ f q& m( D% f+ P5 H D
8 _) W' i7 c' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.陳村粉加油拌鬆。- V0 ?3 Y! f8 X7 l" A* a
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。公仔箱論壇6 i1 ?7 h, `% S
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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