《材料》3 k* m# Z3 A4 \# r3 Y4 [
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升6 w7 j* [5 f9 q4 _
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+ i8 Z, T; o: _7 u% _公仔箱論壇《做法》5.39.217.76/ y$ p# a" _# q* O$ A, n; `
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb1 p* v8 J; f5 H1 ~: f$ W7 e
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。; L! g; f5 C, _ F
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3.陳村粉加油拌鬆。
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) j0 @# \( t: h4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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( A! }6 z9 n) z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5.39.217.766 ? i: i: e& Z3 V$ c& q c% d
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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