返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 百里香迷迭香牛油焗羊架 (附食譜)


& D: m0 ?- P/ V7 ?" [* o  ]: X* R2 i- d# a: l
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. i4 }+ C3 s2 @  @
  t- q# |0 w# S: c6 s& S

( B* s! h$ t- v+ i
  • 羊架(9條骨)
  • 牛油30g
  • 新鮮百里香(Thyme) 5條
  • 新鮮迷迭香 (Rosemary) 5條
  • Extra Olive Oil  1 湯匙
  • 海鹽1 湯匙
  • 胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 T  I, g/ \& m0 `+ r0 p

0 O% ?# P2 [. s0 a1 atvb now,tvbnow,bttvb
$ o' |) e2 J- q3 c' Z/ G( Q' b. R' w: i8 \2 \2 X. ]: |1 g2 b

0 o: v0 K- n  s/ c7 j6 ytvb now,tvbnow,bttvb製法:
tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 ^- z! c  t) b7 S5 l# t

( ~: w2 n2 A# Y' h( z/ ~/ |5 ?公仔箱論壇) R6 g* \( E9 \: M: ^
  • 羊架洗淨用廚房紙抹乾
  • 百里香,迷迭香洗淨切碎
  • 全部材料塗勻羊架,放10分鐘
  • 預熱焗爐200
  • 以200度焗10分鐘(先焗有肥膏那一面),反轉再焗10分鐘,再轉回肥膏那面焗10分鐘,這大概是6成熟,如果喜歡比較熟的話可再焗5-10分鐘

' }7 C. v- a% v, U; t' c
# h5 `  ], Z$ i3 O2 u1 B小貼士:
5.39.217.76  A% T/ ~" c5 y9 h( X& R# L) P: H

4 Z: U0 I% p+ d& ~" B* x公仔箱論壇
  • 如喜歡香草味濃的人,可把百里香,迷迭香加倍
1

評分次數

返回列表