香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。4 `4 L8 y* l) [: a
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今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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. i- w/ |* {# F! a; @6 J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！% [* o! n9 @/ F" k: O% z# t2 T
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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一風堂
. s2 b/ ^6 Y6 J; ], A) Q地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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7 E/ H- f$ ]* @( |+ X. v X秀拉麵
/ w/ s- s4 i* E& Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層- [1 S, t: z% M" s& U
* E, |% z+ ^; i3 E5.39.217.76旺泰美食
& z& x: F, d" P7 c/ @5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢萬年街公仔箱論壇; J& ]4 Y% @( ?. e
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8 K+ j3 |1 H! r7 ?2 S芽莊
1 V: m8 B: D1 C- |$ B公仔箱論壇地址：中環威靈頓街5.39.217.76) O/ I8 [) P i5 d6 }
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
6 ]. F% ~; |3 f, U8 l■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
" c( g5 Y# c2 m8 }8 _6 i公仔箱論壇■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。5.39.217.76/ R" z! h7 T9 P
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 t, W* c: U# r" J
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
. }( H/ ~; P" \% X p: e■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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