[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】
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9 j9 @- a- U6 b" S7 |$ j豬血湯 600公克
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韭菜 40公克
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酸菜 50公克5.39.217.762 N/ U, k6 ]( R5 O( C9 b

( w. x: Z: g! {高湯 700ＣＣ
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油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% O& n! A8 Q' ?8 ]3 W* D# S# a8 E* O

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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 \- {9 G$ p3 q
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇$ _4 i4 N" Y! U) H6 r! W

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【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。公仔箱論壇. C+ S3 z! `' a/ a
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。# b  F6 [9 a/ E& U, c
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
2 p) H. H# n! s" P+ E* H4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。