材料
( Y9 ?( r$ U) t生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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1 q$ u) D' `) u! N, Y做法
8 r, ^% r: j! j8 u9 [& o. ~2 e3 I8 P1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。
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: q1 g1 s- v9 Y2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。5.39.217.76, }, `. F9 i% @8 i! t8 P2 m' ^
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。! J2 Q6 j0 |4 Z4 `! H+ \1 @7 G; Y
* u" A$ _6 E# t5 _( J: k3 F4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。公仔箱論壇. Y5 z$ j, T0 {$ h
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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