[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

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材料
' e3 t! T' N1 [2 n- y: Q$ v生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克: c2 |5 q5 L! d; Z! R9 y" e$ D
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. Z$ ]% P, W" ~$ A9 _公仔箱論壇做法5.39.217.765 c8 {% l, W0 L
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 s! Y: V! K4 e  O7 f" H4 P

! i- p) P: O5 K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。/ D. s+ t6 V. Z+ _
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。5.39.217.768 a7 x" b. Y+ l0 ]2 i

$ S7 M9 f& d2 S) A) X/ v) r5.39.217.765.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。: B+ @; f+ }: t* S