今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。tvb now,tvbnow,bttvb" t) Q+ l; m9 v% z) A
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■鍋居
' z5 d h: j% i5 Y V2 e營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00tvb now,tvbnow,bttvb* V0 n& I, n }" ]" [
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
" k- Q+ |7 {+ B& ]" a' N8 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡公仔箱論壇0 N- q$ @% F1 z' O% @3 A$ w
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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