[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！) W+ i8 X0 s) x
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。公仔箱論壇! ~' E/ w7 h; |* \, o0 k/ ]

5 q# _- Q1 q! @4 _1 |- _9 {■美味廚
% Q1 P! d4 O5 R: K9 |5 {: {營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
' Y" n% k2 d. Y5.39.217.76地址﹕灣仔道樂基中心5
0 }& q1 i$ A% ztvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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