nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" F' A" t4 n8 ]$ p, k& a7 Z
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。

1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 2 U5 A8 f# E3 W$ e- p8 v
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。

頂級西冷（主菜選項）" i+ k7 S) i; I0 v3 D

選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 Q9 `# k) _
5.39.217.76& n/ d6 l. @# p. [( G( A$ D
香煎鵝肝（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb& a3 P4 G: [! W2 E2 c8 \) U

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 j% E* E4 Q& a: q, n" q9 @

Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) [: Q1 g# L3 \7 }% y8 m

飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 4 V6 U# o2 e: q% K$ v7 h

香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇- E+ C, |9 G# i" p( @* I! }! H

矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
tvb now,tvbnow,bttvb: q9 D( ~$ \- {9 }% N# l: V1 [
帶子他他配蟹肉（前菜選項

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ k2 r* ~" l/ I% p3 Y; @
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。

The Parlour Fireworks Celebration每位$588
m- G8 k( Y0 g5 U8 e
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ ]* Q/ [6 [( ]
公仔箱論壇, O J2 ^5 q" F* I, ~3 R( g
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！

油淋雞

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 J, N# q3 D h- v3 b, m& X) ^$ V
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。

薺菜海鮮魚翅羮

tvb now,tvbnow,bttvb9 w- x& d/ \* j, X
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
; R Y5 l$ x' O9 f$ V, j
四喜烤麩公仔箱論壇7 J4 q2 n, L. m8 \

四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
公仔箱論壇 Y: o" c' C6 |9 a" h7 z
崧子黃魚

公仔箱論壇# p& Z8 E4 }1 Q; w: k9 Z4 k
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 L0 K) ?: m( b) C% t
5.39.217.76, ^2 D& P8 \& J- l

5.39.217.76- n5 Q- v, Q# d/ C: R

年初二煙花菜譜每位$498（四位起）公仔箱論壇- V. D6 \0 _- }; P/ C

新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)

海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇' J2 p1 E/ t% L9 P4 b) w% Y1 B
tvb now,tvbnow,bttvb" n, l. H0 x/ Q" T
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項

tvb now,tvbnow,bttvb# @, P/ G. x; y V9 ?( q$ w
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。

a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）公仔箱論壇8 D8 _9 L' V* h' ^/ n4 U

劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。0 V0 ^& A. \( J5 g" L

b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb; L& b; v6 c, r* }
5.39.217.768 K2 T1 J2 _9 `# V6 U+ G$ x6 V. @

5.39.217.76+ a: A4 t) n+ d% u0 r, X$ f0 r5 }
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。公仔箱論壇0 V3 ? \1 w( a4 j
" G. p+ W5 n- f- _5 x6 P
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）

意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。

: Z) e0 q7 g+ ]8 v
情人節煙花餐$988（兩位用）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ T" S$ t- R+ M$ W$ E
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb! Z: ~ X/ U4 X$ X
6 \& r# O6 V) o3 s
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }+ g1 v- t) \* P4 j: v7 i+ O: _% V
公仔箱論壇& u) |- @/ x/ Q( A
a.佐賀和牛（ 6両）

9 `" y' F; R" @$ E; Q, n! K
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 ) \5 Y9 R) G; c6 X% f* J C- R
tvb now,tvbnow,bttvb) U) v2 B }$ \0 J* v9 b$ h
b.海鮮拼盤

5 b$ o7 D7 F4 x8 }
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 ; w5 C( ?, M8 r8 M" d; b

c.人參竹絲雞湯

竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
tvb now,tvbnow,bttvb! P0 y' ?& R2 E$ F# f

和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
9 V9 V- @" I, H) e5 ?6 {) v: T
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆公仔箱論壇- v+ n) t0 z* x! i

■佛跳牆$7805.39.217.76+ I9 l2 Z8 f/ z2 m+ X# q! K

SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。

煙花晚宴每位最低消費$1,200
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
5.39.217.764 D" O0 E0 S8 l$ m
港灣道：意×印式自助餐

tvb now,tvbnow,bttvb5 g' h: o$ G% M
■印式芒果米布甸
公仔箱論壇3 I7 N9 O" W! k# O0 {
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175& |' |- o7 m8 H$ E0 _- L1 \0 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 ^9 H3 l$ U# m" |1 B
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心); q) Z0 ]# ^: N+ H" G8 M+ b2 m
9 N0 A$ ]) N- \
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起

公仔箱論壇4 {( M- g, \. ~9 d1 O3 B# R* z
■七彩燕窩鮑魚撈起+ n' T8 M$ {! L1 t, y

米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）5.39.217.76+ S% T0 e: ^$ c; l# G
tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ x' ^; m" Q5 J
國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb% X1 \! U& q4 v' h y

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎