 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。公仔箱論壇' `$ E/ k) t G, i: R0 A$ D
(3－4人份)5.39.217.768 ^" f5 f+ S9 R1 f% U
调味料：
) U; s; O3 K: F& q3 l* N 米酒：1碗
C6 a2 Z" |6 r6 K vtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
0 x/ J+ e) A1 r. {4 C: a 做法：
& ^: Z; X* I* B# r& H) Q( e公仔箱論壇 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
' q2 q+ r: F" M3 @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 e4 E( V$ ~ x8 P7 ~
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
# a1 R7 a9 S' d. Q& C% Wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
+ z y1 d, F6 p# J: ^% ]) h5.39.217.76 功效：
1 b9 Z1 Y# z0 J% Z) | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。5.39.217.766 C, p: a. w$ _+ ~" E- G" Q6 T
●美食科学堂
$ d2 k) z! R9 M2 h4 ]公仔箱論壇 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ u( N1 D( S
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
3 [- A" G& y7 S& {+ I: r2 I公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇/ Q/ {2 d5 Z O4 ]/ V# F) d$ t2 d
黑枣
+ v0 L* E+ | J% u' T" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
/ x; H8 U2 W# Q% [) i% p5 m5.39.217.76 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb7 [( b4 o1 u! A% K
●靓汤心水
0 \: x0 a* X- l) G公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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