 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.76) C# q( a' P$ g1 |; [# i6 X1 k9 J
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 _" j" l" \% N/ S" x, h
调味料：5.39.217.762 u4 b. @- m2 X6 Z9 d6 S1 O
米酒：1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e |. K5 `6 R0 r$ B( W
盐：适量
2 e( c% x2 t4 p7 A 做法：
" i2 A- B$ |! Y) E5 b7 I/ z% itvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；& Q; C3 V( W5 y; y
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
0 V, O: `. w9 q8 q公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( c O- M9 v/ B7 r. B: {
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76( H$ T* Y9 {+ P' P; T0 E' c
功效：5.39.217.76! {6 [$ u8 \& N/ v* C
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
, [3 s* u9 y3 q) [5 y, D. {+ {5.39.217.76 ●美食科学堂
7 ~1 z2 |: i: S4 n" J+ Otvb now,tvbnow,bttvb 巴戟
0 i" o2 k+ S e# o 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。5.39.217.76# L& s$ `+ E1 j ~2 d; h
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
" K% }5 D: B2 C7 U9 L/ i 黑枣
0 G9 G9 T* T& [1 u7 ~; o% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
. T2 y! |8 c2 R0 x6 E6 k" R9 x 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇/ \! M: j) [6 y+ M! p
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* F4 B5 m: Y# C W( p% S, B; N. ?2 o
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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