 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
" K" N4 t3 }4 B* m+ ~$ O- U& Dtvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)2 X) U' c5 c) X7 y
调味料：
4 b3 J" d6 Z9 r! F5.39.217.76 米酒：1碗5.39.217.76( D# Q& W. C$ X0 G/ s
盐：适量
& I2 b* _' N' x. }2 } 做法：' X, h0 b4 D k9 F6 k" g
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
2 ^, P+ L0 Q* J% P T5.39.217.76 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；( d f% y; O* |& c+ p* x" P% [
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
: s- S- v- W# f% s* f% p, b5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
5 T# f3 w$ y) l: L! e8 b2 L 功效：2 j" G, s/ Z( u, Z+ t* K8 I' V
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
6 l5 h! P$ w9 Z1 E4 H+ M" @2 U ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb+ s- [# W/ e. o4 g# W# S
巴戟
) t% i% g9 a- a9 _0 j( U3 Itvb now,tvbnow,bttvb 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。4 a/ t& R, x: `4 s! d" p
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。5.39.217.76, t u5 I" i2 k1 w7 C
黑枣
9 j B. \$ O( k h3 p5.39.217.76 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
, k8 y$ C& g' N! l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
0 r) [% u: J9 P) A3 v. j0 ` ●靓汤心水
) T( h; r' i5 B5.39.217.76 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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