彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇& X: Q: f. }% h- `% N$ A! W
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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0 ^8 K( H( k, u% j% ^& B公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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+ q: x8 C$ h, S1 w( w, ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' A; N6 L6 Q9 q2 C, N6 u
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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1 B6 p9 P2 U0 [芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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" O; V: v- H+ J8 A0 ]8 f( |公仔箱論壇做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 U! e0 R2 d# k1 _
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇7 V3 |0 y/ D5 R" N+ j8 ]- `
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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