彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- F0 x; l! k- S* N" E# T
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材料: @6 Y& J% z" F# S
# ^$ a8 Y* u. T& V. W2 {/ M7 y雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升! q9 f$ ?* ?- h' H. ~6 f3 A, Z
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調味料, T' m- B; ~! h* ^. h- g
( f! y, s& S9 B Q- O# s特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇6 s6 ] ]4 T- G
) O. S* t$ [1 h6 p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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# S5 z. Y. h8 L/ M3 f舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙0 Z4 \+ A/ V( D# h2 j D/ A
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.76; P9 }' W% }% q% n8 W
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
3 g# U3 w" D, atvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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