材料： tvb now,tvbnow,bttvb. {* d5 g$ W6 B% g1 B- ~
龍蝦
, d, s8 g& B. K& d9 E* i5 ]7 l) h公仔箱論壇調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
7 Q: T, u" ~' v9 W. o3 m y, n公仔箱論壇" g8 Q( Q7 v$ V6 f: ]
做法： tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ P, Z+ I& w8 {, H
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
' x# C1 S1 o1 \( rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
- O1 j! P. L8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
1 m( W& G6 |; {; {4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
| 
