冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇2 A8 r# D& J& g/ P# }
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
7 j" y$ ^0 J c# s8 @浸 發 : d" o1 s6 H; t+ k% t9 K& d
tvb now,tvbnow,bttvb* K+ i' V" W+ e" \3 |
1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
% z9 ~7 r5 k! v9 V6 c7 X& k' g公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘公仔箱論壇/ I$ X; k1 h- k* F/ R" M4 k% j- d9 {/ t
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可' N+ z" o% H" F
' |: a7 }, m4 n- p" h S; w2 R8 ?* [tvb now,tvbnow,bttvb3 ` b7 f9 ]7 `! X
5 P2 J9 |6 C- G0 n百 花 釀 北 菇
) _5 e( A" n6 `6 _ s% w9 L- ~; ~, t
_$ o. M# C7 z7 Z. [材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 tvb now,tvbnow,bttvb" F0 F! \ @, D/ R) K5 Q
做 法 :
5 n" z m4 r; A1 d1 ]) D5 @6 p7 p. a; T
) O' e" i' O2 i4 F+ u) I8 E: b
1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
2 K8 V5 V& @8 z- @6 I/ \ ^; r2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" z: a4 C, r9 k' v
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
| 