蜜汁燒全雞
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3 U' A1 [7 l6 s. Z2 A' H' P準備食料】:材料:
3 x9 o: O% j+ o% U, w/ N5.39.217.76 1.急凍春雞1隻
# {8 O4 z1 Z3 m2 M0 m! E( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u% Q( Q$ S- U% b9 w 2. 薑1片5.39.217.76% K o( \. i& a2 @# j9 X1 I% q
) T4 p6 D9 p. v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 蔥段1條公仔箱論壇4 p5 d; f, l9 F Z) M y% m1 x, T
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* T l9 v# r3 [, f; V9 h
/ X0 |% n1 f* p 1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇/ f( d1 V8 V2 |0 {5 F
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2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z& L" y, |& G9 m% b6 g
! _: L* ~" d9 k公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙5.39.217.76' E: s: X" q, p4 h& g x' B3 y. S
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4.生抽1 1/2湯匙9 W; a( U! j9 c4 |8 Y9 i
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 q6 |, z' |% }/ o
* L/ l! U2 ~/ V; q9 Stvb now,tvbnow,bttvb 塗皮料:: [' A5 _* e& T5 V- a* F& s/ Y
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1.蜜糖1湯匙: y; c5 [+ F3 {
2 {8 Z* a# t7 ]' Q" [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙
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+ R$ R( ?8 g( m5 p0 [5.39.217.76 3.水1湯匙
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T6 R0 e- R2 n3 f' }7 T6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘸料:' W+ a3 _8 u- X
1.花椒鹽少許
: Q# s; x0 Y2 |" K0 L1 ~* u$ |, T; x1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
- B& A9 |4 p/ k6 T5 h5 P2 x l5.39.217.76
& H. N! |3 f7 ] _tvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
0 i; o6 N8 Q7 d# x; Q* l1 \ 醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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# c+ N2 O5 b+ ?% e) E: c9 d5.39.217.76 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,0 }5 e6 S3 L, j8 K! C. X$ H
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' D, l4 X8 \; P5 q8 b$ K2 Y
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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