蜜汁燒全雞
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. x) b' ?! l8 l, r% `7 ~; z準備食料】:材料:
3 s( e8 n+ J; j, y! v0 `/ `tvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片, @5 ]6 u% ^: G& E
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3 蔥段1條
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙- y7 r# k; Z+ H' P8 C: y
6 C5 x2 L \' g. W. n3 E- ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 紹酒1湯匙# X/ L- h. o3 M# w: M- ]
. q( y0 g3 a, ~* m% X公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \: d+ h, B8 S; ?, ~1 @
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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% m b* V* r3 \4 J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙0 q! l: x, \$ \
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2.浙醋1/2湯匙
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1 ?# ?) L$ T) | 3.水1湯匙
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]! E- a ]7 ^- C3 U8 u& z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘸料:
! _ }9 N: A/ e' m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.花椒鹽少許公仔箱論壇 k+ L% I( |7 R) S$ \% W
! m5 g' i3 L! V, V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- _1 X7 A! u) p2 z! h( d
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
- }9 ~+ j( F) s2 B公仔箱論壇 醃約30~40分鍾, 留用.
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8 _) S) ~6 N3 E* h( B+ C5 xtvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.1 K5 q# r: E- r7 }, F) F2 f
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,* P6 L/ q, n2 L; s1 b+ U% X( n
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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8 }$ F* s1 T0 K" V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 k" b& ^$ j% ?# a3 n& n
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【特殊工具】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 Z& _1 A) k* `
1 g0 N, l! L$ S# n' c! A% A4 N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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