班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
* C0 ^. o' P& _" G, P, ttvb now,tvbnow,bttvb | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
0 Y L) \) n. v) A* ftvb now,tvbnow,bttvb | 2.! J: u3 x# C# E1 j6 D3 I+ D3 K
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。5 x( ~. m2 j8 F% T/ c3 m$ p
| | |  |  | 3.公仔箱論壇# T8 Z4 B, H+ \, K; Y8 W1 N
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
y, C" |* s+ W* s6 w% p |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.公仔箱論壇/ ^) K; N& Q p$ V+ M# o
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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0 h6 Z7 {3 d1 r2 F% R* ?tvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦. H/ Q5 n$ q6 ~. g; t& ~
( ]* ?$ A; c" Z: o公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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