19、益智食品：鸡蛋。可使大脑灵活的矿物质有锌（含锌食物如上）、锰、维生素B等。含锰的有紧果、核桃、绿色蔬菜、蛋黄等。含维B的有花生、酵母、牛奶、蔬菜等。不饱和脂肪酸（含在橄榄油、葵花籽油、玉米油、花生油中）、鱼油（在鱼头中含量丰富）。
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增强记忆力的食品——蜂蜜，因其食物中含酶最多的一种，可促进一系列物质代谢。高血压、心脏病、肝脏病早晚空腹饮1杯蜂蜜水，均有一定疗效。
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预防老年痴呆：胆素的缺乏是老年痴呆的原因之一，所以要补充大量胆素，蛋黄是其中之一，但要使蛋黄完全被吸收，最好配合18种维生素、18种单糖、各种矿物质、绿色蔬菜等就可以制造很多胆素。葡萄酒亦可预防老年痴呆；老年人要吃维E、喝绿茶、豆类、玉米等）。5.39.217.769 i$ A+ ^( w' L% T, }+ F) P: i
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20、真正使我们衰老的物质是人体的新陈代谢中产生的自由基，核酸不足进而导致细胞染色体改变而造成的。抗氧化剂可以抵抗自由基，新鲜蔬果中的胡萝卜素是抗衰老的最佳食品；维C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。推荐食品：西兰花、抗衰老食品中最重要的是蛋白质，各种鱼肉中富含大量蛋白质、青椒和红尖椒也富含维C，松仁富含维E；圆白菜（有叫洋白菜、甘蓝等）、豆类、海产品、牛肉、鸡肉、动物肝脏、苹果、葡萄等。佛兰克博拟定的食谱是——每周：吃一次动物肝脏、1—2次牛肉、1—2次豆类；每天：吃一种海产品、至少吃一种下列的蔬菜：胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、卷心菜、芹菜、韭菜、香菇等，每天至少一杯菜汁或一个水果、每天最少喝4杯水。
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21、人参——成分为葡萄糖、麦芽糖、人参三糖、多种氨基酸等，气虚者宜服用。阳虚火热者不宜服用，感冒发烧、高血压、心脏病不宜服用。即使适合服用的人士，也应该避免食用及过量进食，否则会头痛、失眠、甚至腹泻、血压升高等。萝卜会影响人参的吸收。服用西洋参2—3日后才能喝茶。
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22、肥胖
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不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长，一旦进食，脂肪就会大量堆积，发胖危险值更大。少食多餐则相反，它使空腹时间缩短，不但可防止脂肪积聚，还有利于防病保健；晚餐应主要吃蔬菜。
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0 I- ]; q- X5 L# m0 i3 q7 ~公仔箱論壇 导致肥胖的原因——进食速度快、零食不断、晚餐过饱且食物含脂过多、吃糖过多。如果营养足够，糖可是一种要命的食物，可以轻易地毁掉牙齿，耗尽身体的一些重要资源，损坏免疫系统。6茶匙糖，会减少人体内25%的白血球数量，白血球是消灭细菌的必备成分。冰淇淋含有较高粮分和饱和脂肪、巧克力、糖果、糕点和饼干对于肥胖人士都是应该尽量避免的食物。2 ]! L6 \% N3 M5 T" \; `
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偏食，缺乏B族维生素便能导致肥胖，因为B族维生素能使脂肪变成能量。
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熟肉制品吃得过多，如香肠、腊肉、熏肉等，尽量用鱼、禽类代替肉类。但不能全面戒除以致造成人体营养严重不良导致多种疾病。因为少量鸡蛋、小羊肉、瘦肉、豆制品、去皮鸡肉都可帮助脂肪燃烧。tvb now,tvbnow,bttvb) c' r1 z' K2 H Y
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煎炸食品不可吃，因为它们的含油量相当高。少吃奶油、花生、甜食。
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不应喝酒，1杯白酒=6块糖。还会使高血脂患者形成脂肪肝，导致肝硬化。避免盐分摄入过多。5.39.217.763 u; W; d& L/ x. \. W7 f5 u
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应喝1.5—2升左右的水，产生饱胀感觉，饮食就会减少，且可帮助燃烧体内多余的热量。如果喝矿泉水，含钙量至少200毫克、含镁丰富的水才符合标准。减肥时也不要喝过多的水，因为人体的调节机能会将过多的水储存起来，甚至是储进体内脂细胞中，甚至造成脂肪细胞肿胀成原来体积的50倍大，变成脂肪团。tvb now,tvbnow,bttvb5 `# }6 x* z1 |5 S' @4 A6 \
, L* ? V* a3 W2 g4 O* f9 G+ l( I* r6 P公仔箱論壇 减肥中的最佳食品是豆类和浆果类，以粗粮为主食如麦片、玉米。经常喝绿豆粥，麦片、芹菜和南瓜、洋葱和蒜、冬瓜都可帮助减肥，蘑菇、苦瓜、菠菜、洋葱亦可有助减肥。萝卜、胡萝卜等都有助防癌降血脂，花粉美容及减轻体重，营养价值是牛奶、鸡蛋的7至8倍。吃植物油、苹果、番茄、香蕉、猕猴桃等，但西瓜过度食用是容易发胖的，因为含糖分不少，每次不宜吃超过3片，糖尿病患者也不宜多食，寒食较盛的中老年人，胃肠功能未发育完善的儿童都不宜多吃西瓜。每天吃2至4个水果且分餐进食减肥。但不能以水果太多替代正餐，因为水果中含的果糖也会转化成脂肪，所以应多运动燃烧脂肪。50岁左右的妇女吃甜食过多导致胆结石。糖吃得越多死亡率越高，还可促发乳腺癌、过多消耗体内的钙造成骨质疏松。
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2 ]$ ~) M$ A% l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t: R) O, u: T6 h* ?23、慢性胃炎：宜吃高蛋白食物及高维生素食物，每餐最好吃2-3个新鲜山楂，当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，可修复胃粘膜。当胃酸分泌过多时宜喝牛奶、豆浆、吃烤镘头或面包干中和胃酸。当胃酸分泌过少时宜用浓肉汤、鸡汤、果汁等刺激胃液分泌。忌烟酒和辛辣食品。% ]" a" \% i- u# H
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8 w; G |" x8 w S- K$ {# B5.39.217.7624、牛奶不宜空腹饮用，空腹地，胃肠蠕动快，牛奶中的营养来不及吸收就进入大肠，且易引起轻度腹泻，所以同时吃点饼干、面包之类粘住牛奶。牛奶和巧克力同时吃会导致缺钙。青少年儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。因人体细胸分裂的时间很特殊，只限定在夜间进行。牛奶中含有已知的所有维生素和一切必需的氨基酸。但在补铁时不宜喝牛奶。胃肠手术后不宜喝、肝硬变、急性肾炎、胆囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶、患溃疡性结肠炎的病人经常腹痛腹泻不宜喝、缺铁性贫血儿童忌喝牛奶，因牛奶中磷影响铁的吸收，如在治疗贫血时不宜服牛奶。 |
發表於 2007-12-16 09:33 PM
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