牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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* m$ G, l6 p6 b7 }* f+ F" ]材料(2人份)：$ x5 Y# P& Z0 S8 I4 H- Y) J
羊架 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- x A+ e# J7 D2 v$ N) M
伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 s. U, N5 w
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牛肝菌汁材料：) r p; E' J ?" d, X7 j
牛肝菌 8g
5 n$ z( K& ?. a6 T! d5.39.217.76牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml) T8 k; [. X: {$ N
水 100ml
/ x2 }) ^6 o/ ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml9 \7 A% Z3 {. {0 `& o) l
牛油 10g
) i8 T) o: s( {: ?海鹽、胡椒 少許
) J. `5 U9 x2 k# V) o6 _麵粉 約1茶匙公仔箱論壇! X+ V* X0 m3 w% l
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牛肝菌汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb( b! I. }9 S" c( y# K# q
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
. [, h3 b8 m- L7 o5 j8 Htvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
3 G, Q7 x5 Q% u) d1 s公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇/ @2 C; L# N# [& _$ Q
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇! Y n- t) _; G6 c7 U4 i; a, Y
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成5.39.217.76# V! W+ a: N* T
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製法：公仔箱論壇& l/ j9 d9 x& W# v5 ^0 t
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
' e% v8 s( P# ^2 f6 Q+ V2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
# S6 [: r, u9 ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
. V% O1 d" c* O3 f公仔箱論壇1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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/ t; q* j' x) l" M, c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 {8 @6 D8 H0 _
) B m3 S C8 e& a! W; ^9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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