牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 m D" {! W ^1 @6 N+ ^2 s
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3 y+ z" p' S5 ?7 R+ V* ytvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：! r4 d5 L: w7 M" Q: C
羊架 6片
4 K4 S p, W7 C, |. d4 Qtvb now,tvbnow,bttvb伴碟用百里香或香芹 少許
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& \; X" X# A, }牛肝菌汁材料：
% F; I' ` w* p5.39.217.76牛肝菌 8g
' C4 _# j: ~) U5 B公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
2 y8 S# e* V8 V" stvb now,tvbnow,bttvb水 100ml0 l" @: t+ o; H" P: }$ @
忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb% Q5 u7 W$ J# D3 D
牛油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 L+ P* K, {3 L" ?6 F
海鹽、胡椒 少許
( K5 v) D* R- {2 R/ H( d3 a$ q; y6 T麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：$ i% i6 @& H5 C! N- I! P
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇) D+ ^: |- N' F. N; P7 _
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.760 }1 [) J% r3 w# ]- Q
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.76- o+ D; \$ G2 N* w
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
1 M$ W6 R# I! g0 ]5 \# a: b; M5 jtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, K m7 z4 X- h& ]
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: }6 y9 J! ]+ L4 y% K* k# r9 S# i5.39.217.76製法：& L' z/ R& j, W7 D* I+ j
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇" g/ }$ b6 d t/ l8 z- l0 }5 q. \; g
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
+ g( y& E0 C4 L2 Z, m8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb% R- d% Q5 t; C4 y0 p4 N
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1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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