超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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$ G4 p1 @! U Y+ E; @& ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ G: I" t; z: r: u
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材料：5.39.217.767 m- v$ c4 N: k+ u+ u! i
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雞腳 10隻
. ]0 h6 i4 j5 g1 K5 D水 500ml
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調味：/ M4 j' `9 \( [; @0 A/ v
" h) H( `& {1 v+ u0 R; Y' q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
g" h# }2 _2 S* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 2湯匙
6 v5 D5 i: C4 Y1 L5.39.217.76紹興酒 1湯匙 3 M' b* w0 J; G
雞粉 1.5湯匙 / g' V! K5 F+ V9 ?/ v& t3 i: n
白胡椒 1.5茶匙 2 M V# J2 h, B1 g/ ^6 u
鹽 1茶匙
; j) ^/ ?$ ^1 ?0 e: x) d' z/ r$ F5.39.217.76
2 w* w. C, B8 U" C最後調味： p, k }# f r1 d' a
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沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" D% M" D3 Q' l
麻油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s |( C% e3 r) k# }
5 j4 N- X+ C, C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
8 F+ S8 U2 `- s/ l7 w3 [+ x
& } F. j; C9 M9 u" G! {) ftvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
- P; P% t1 E) M: r2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
2 R" k6 i. B' C# q$ \8 V% U4 D5 ttvb now,tvbnow,bttvb3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 ) j+ d: p, h7 D( }3 k, X
5.39.217.76$ y% Z" S* x, T4 c* s" z" r) N+ a
壓力煲製法：
) y$ P) v& t2 U3 N2 F; I2 k tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 _2 I, \1 B! i9 G
1）同上步驟(1) * I: z% U. ~" ^7 }- d1 ~+ o( i6 a
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
) F& w! i5 Z8 F+ {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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