芥花籽油 / A+ F3 a2 E0 X! C% P
4 b, b% N3 y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb芥花籽油是從油菜籽 (rapeseed) 提煉出的一種健康的菜油，但它不是油菜籽油，芥花籽油跟油菜籽油有很不相同的物質。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; l! X0 ^8 W1 Q+ s
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芥花籽油 (canola) 的名字源於 "Can (Canadian，加拿大) o (oil，油) l (low，低) a (acid，酸)"。二十世紀七十年代末年，「芥花籽油」 (canola oil) 這名字提出來，以別於油菜籽油 (rapeseed oil)。直至二十世紀六十年代，油菜籽油一直是加拿大人採用的一種食用油，爾後發覺這種油所含的一種芥酸 (erucic acid) 對健康有害，於是研種出芥花籽油，註冊商標註明是非常低芥酸 (目前的標準是低於 0.5 %)。5.39.217.761 a. U6 r( N& _# j3 c8 v: h4 B/ C
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芥花籽油最初由 Keith Downey 和 Baldur Stefansson 在二十世紀七十年代於加拿大繁殖栽培。曾經被認為是加拿大的特產，現在已經成為北美主要的商品作物之一。
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& R. ?4 O3 D' q加拿大和美國每年生產七百萬到一千萬噸左右的油菜籽。加拿大每年出口大約 3 到 4 百萬噸的種子，700,000 噸芥花籽油和 1,000,000 噸油菜籽粗粉。美國是芥花籽油的淨消費國。其他主要的油菜籽消費國有日本、墨西哥、中國和巴基斯坦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* [9 ]8 o9 @" U' i4 y- a# u0 v* G
# c$ _# v9 Z9 \3 w5.39.217.76性味、歸經:
7 t; V; w2 x, [ W( ]5 l' U( [公仔箱論壇
& f. Z# [5 g+ f3 K9 B# h公仔箱論壇功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' B: g; f3 X; m
減低血膽固醇的積聚，對冠心病及心臟病患者有幫助。
; M) L2 O4 H" t3 ^! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I- X" ]5 e0 m6 {; [, P7 I; D臨床應用:
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. e- @. j, Q; F- |' s% T5.39.217.76用量、用法:
; a9 L( O7 u5 y4 Q芥花籽油一般作食用油用，沙律調味，和製作人造奶油 (margarine) 用。tvb now,tvbnow,bttvb# h; Q- v# x3 y4 [! ~9 f3 ~5 \! S: w
: f+ a# m; r: Y8 W! ~/ k6 R1 A' [tvb now,tvbnow,bttvb 現代研究:
0 U& A2 f8 v5 L' O; i+ l( ~$ C美國食品和藥物管理局 (US Food and Drug Administration) 於 2006 年 10 月批准芥花籽油生產商，可在產品標籤上註明「每天食用約二分之一湯匙 (19 克) 的芥花籽油可減輕患冠心病的危機，這可歸因於芥花籽油的不飽和脂肪含量。 美國芥花籽油協會又說，芥花籽油在所有食油中，含有較高和健康的不飽和脂肪 (佔脂肪含量 93%)。論健康程度，芥花籽油與橄欖油不相伯仲，但後者不太適合中國人口味，而且不能承受高溫，因此，中國人多選用芥花籽油。不過，由於其他食物也含有脂肪，因此無論選用哪一種 食油，每天食用量應限制在三至六茶匙之內，即每餐最多一至兩茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 _& v' \+ W e& ^" Z ~
* Q9 p0 g, r! {+ q s! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.e2121.com/food_db/vie ... d=516&setlang=2 |
發表於 2011-6-23 03:38 PM
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要换油了！
