金针菇番茄汤[7P] ( G7 a( |+ l% Q* o: P3 G' D
5.39.217.76& H. h# t/ U8 \* w+ u9 Z
烹制方法（三人份）
% b3 U, u7 g( ?: V0 W$ B2 L9 V3 U5.39.217.76
+ h$ o0 o: R; C- `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)5.39.217.762 T7 J$ R {, Y& ^. K
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
# r5 t& \0 v( t9 \* Y$ Z5.39.217.76 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 |* G+ g. h( i% i
公仔箱論壇5 Y3 @# \# A' r6 K" S, W
5.39.217.76( y3 n3 w; D" p) u/ g
 5.39.217.769 q7 R) W/ p! I% a
) u: |- q5 s3 e/ a
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
: J* x& |" R6 ^2 l7 U6 ]5.39.217.766 U, I% e% P* T: a5 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' b8 e9 h: h! G. p
( z3 B8 v m7 E( ]" Z/ G5.39.217.762 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb' E+ N1 X6 j8 ~. Q( e6 q
8 }7 ~* b! P. A2 L/ ^9 U
% F+ o% t' Y6 A1 ~9 z" \5.39.217.76! R: n2 i2 U" V, G; Q, S
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 \2 k9 q8 I
公仔箱論壇+ Y- p/ _0 j v3 Z& M8 ]6 b& j0 t
) j/ K5 U5 T) H: s, ^0 C公仔箱論壇
+ D+ v: g, j w/ Y8 R7 ~* a4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
- e; z5 x+ ]! I- utvb now,tvbnow,bttvb% @- w7 q* S- D% o
* u& a6 m, t, R( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( A6 S9 [0 h X1 C
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 5.39.217.76! r1 O6 A+ x2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u k" a! v7 [1 c8 `
$ h; i8 ]3 E: Q1 H! x9 ~/ O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p& q0 O& y# G$ W
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 ) G3 _3 L" O3 S
" B X$ }) L6 q7 k
) R4 Z. J" e; V公仔箱論壇厨神贴士
C; t7 n' m' i) R$ C- ntvb now,tvbnow,bttvb9 [$ @) Z N- @1 _
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
; v6 g* `4 u; i3 E. b 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。3 d1 ^- f3 L N9 ^# v t: E& D
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
' W( H. i/ B* S% E6 H" v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
