[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

tonyyyf

　
2 x( k: Y. ~- H材料：. L9 j+ t8 p/ \( G5 P, k+ W
士多啤梨4粒
9 g. _1 {/ H4 {- q' d4 h% y& X5.39.217.76雞腿肉400克+ M4 |& e0 A1 D
冰糖120克
* Z1 Y# K7 N/ r  o; t+ ]- _! X$ c芝麻（炒香）1湯匙5.39.217.76" F4 {% H& W0 u# n
生粉適量3 r; A5 w; D; ^; M5 H
水2/3杯 醃料：
, d& F. j1 a  u' ?1 L蛋半隻
1 H  Q2 d2 t5 S$ ]2 p5.39.217.76鹽1/2茶匙
" \2 d( K' `0 U( ?雞粉1茶匙 調味：5.39.217.76* E8 G* w6 `- y# p0 g9 L  b  }" d
白醋1/2湯匙 5.39.217.76: T7 Y/ H% D6 |9 s* C& ?
做法：
: G" M& I1 I( [, M. f1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。6 c  s% H# i; _. O, \' }$ U
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
5 I$ |+ c4 l" ]* U! s' ~; n  Z; o' G3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。公仔箱論壇- \. g: h0 c, i

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芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。

minixd

I will try to make it!thanks!

jarita123

i very like to eat chicken but h.k. now havn't frest chicken to buy it

ckingwei

thank you