[甜品] 春日開胃菜走上海風

carolfeeling

梅漬番茄
3 z' d3 d" H/ b, Btvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.764 z2 K  G3 C  Y& C( t2 z
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml . _2 N$ q' t5 u
做法：
$ J3 U1 n" S: h7 d1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 e. X0 {2 K2 _* q
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。5.39.217.765 ?( `/ D! J% X5 a
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。
' o/ R* [# z4 B1 E5 k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& s! y$ Y( Q- t1 U- B8 b$ }
用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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蔥花芋頭 公仔箱論壇: M( h. S2 h/ u. r' b
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 4 a6 i: S% g3 [! A
做法：
% A: _+ }! G2 h1 D1 H" h1.煮芋頭公仔箱論壇/ a; I' s: ~/ t1 I, R  ]
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
: W9 N1 Q! L1 m1 _) D: N- z2.炒蔥油
0 Q! M; G, [6 M3 I/ P5.39.217.76另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
: f( t& t: a+ T, S- d1 R) ?+ @+ }3.淋蔥油5.39.217.76* q  N. W. Y  r- R
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
0 E+ v3 o! u9 c8 r5.39.217.76: v. j9 `! j7 `; h! o* F
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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& B6 ]1 \# [, X- e* A$ d5.39.217.76+ j% b6 a  Z! p
烤麩 . R1 B- j% U+ |# k7 L+ H
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許5.39.217.76+ S3 N. T1 a, u* h1 V8 c& j  P2 R2 ~8 F
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  n: x8 N6 V  y5 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 |7 S  [' o6 ?
1.油炸
6 [5 Q9 c2 S  etvb now,tvbnow,bttvb烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
9 l$ Y  r3 i& V# P; [公仔箱論壇2.炒料
( B$ n# P- m" Y! ?& c將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
, r) S" F! {4 c/ y0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.加醬
0 o" \% n6 [% f* q" n& S% R續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
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上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

宇宙麒麟

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！